生物饲料－－蚯蚓的开发利用(一)
蚯蚓是世界上最有价值的生物之一。它含蛋白质高达70％，含人体必需氨基酸、维生素、矿物质及糖类高出其他蓄禽许多倍，因而蚯蚓的开发和利用被各国专家所注目。目前由于科技水平所限，尚不能将蚯蚓体内的某些超标重金属分离出来而限制了人类直接食用。但是将蚯蚓作为蓄禽及水产动物的饵料，它所发挥的作用比激素还大，特别是它惊人的繁殖速度，决定了它是优质、廉价、绿色的饵料。 本文作者根据自己多年的开发经验，从理论到实践，通俗易懂地介绍了蚯蚓的生理知识、生活习性、应用价值、养殖方法及防害防治的措施等，是一篇可读性很强的科普文章。在这里我们以讲座连载的方式分几次和大家见面，供广大养殖人员参考。 第一章 蚯蚓的历史渊源 蚓是世界上最有价值的生物之一。早在两干多年前的(礼记》月令篇中就有"孟夏之月蚯蚓出，仲冬之月蚯蚓结"之说。唐朝东方虬作的《蚯蚓赋》中有"雨欲垂而乃见，暑即至而先鸣，乍逶迤而蟮曲或蜿延而蛇行，内乏筋骨，外无手足，任性行止，击物便曲"。生动而形象地描述了蚯蚓的生态习性及其生长规律。明代伟大的医药学家李时珍对蚯蚓的解释是"蚓之行也引而后伸，其窜如丘，故名"蚯蚓"。 英国近代伟大生物学家查理.达尔文经过４０多年的野外观察、研究、实验工作，出版了他最后的生物学专著《蚯蚓的习性和它形成植物土壤的作用》一书，其核心就是"蚯蚓是世界上最有价值的东西"。 我国现代医学家陈义等在充分调查、研究了蚯蚓的种类和分布的基础上，制订出中国蚯蚓13属的检索表，出版了《中国蚯蚓》一书，对蚯蚓的认识、研究以及为近年来的开发利用作出了重要贡献。以前我国研究和利用蚯蚓都是以野生为主，而真正认识到它的价值进而开展人工养殖还是从80年代中期开始的。笔者当时也与同行合作引进了日本大平二号蚯蚓开办蚯蚓养殖公司，损失数千元算是交了学费，但遗弃的蚯蚓让其自行发展却为近年龟类养殖提供了大量优质、廉价的天然饵料，亦是因祸得福。由于目前科技水平所限不能将蚯蚓体内某些超标的重金属元素分离出来而将蚯蚓加工成人们所需要的高蛋白食品，但将蚯蚓作为蓄禽及大部分水产动物的优质绿色饵料却是不可多得的。 蚯蚓的生物学基础知识 蚯蚓属于环节动物门，在我国共有13属。 蚯蚓的身体呈暗红色或灰黑色，外表像一条橡皮管子，前端有口，后端有肛门。整个身体由若干环节组成，前端第14、１５、１６节颜色较浅而光滑，形成环带，在第14节的腹面有雌性生殖孔一个，而第18节的腹面有雄性生殖孔两个。 蚯蚓的皮肤很薄，能分泌粘液使体表湿润粘滑，便于呼吸和运动。前后两端的环节都很光滑而无刚毛，其它各节都有又短又硬的刚毛。蚯蚓的内部构造很复杂，身体的纵剖面象一条大管套着小管，外管的壁是体壁，内管是消化道，内外管之间的空腔是体腔，整个身体是由两个空腔组成的。体壁的最外层是很薄的一层角质膜，具有防止体液蒸发的作用，里面是皮肤，再里面是肌肉，分纵肌和横肌两种。蚯蚓的运动就是依靠纵、横肌的交互舒缩及体表的刚毛的配合而完成的。当蚯蚓前进时，身体后部的刚毛钉人士内不动，这时横肌收缩，纵肌舒张，身体就向前伸，接着身体前端的刚毛钉入土内不动，这时纵肌收缩、横肌舒张，身体向前缩短而前进一段。像这样一伸一缩，整个身体就向前移动了。皮肤分泌的粘液可减少皮肤与土壤的摩擦力而帮助运动。蚯蚓的消化系统由口、咽头、食谱、胃、沙囊、肠、盲肠及肛门组成一条直管、各部分分工协作，共同完成消化和吸收的任务。其中咽头有消化液和粘液，可湿润和消化食物；砂囊肌肉壁厚而收缩力强，可磨碎食物；肠和盲肠都能分泌消化液消化食物。分解出的养料由肠道吸收，废气物由体表和肛门排出体外。 蚯蚓的心脏和血管组成专门的循环系统。血管分背血管、腹血管和神经下血管，每条大血管又分出许多小血管，而小血管又分出毛细血管。毛细血管分布在全身的皮肤下面，且互相连通着。心脏和全部血管充满红色血液。由于心脏有节奏地跳动及背血管的舒张、收缩的紧密配合，完成血液循环和新陈代谢任务。 蚯蚓没有专门的呼吸系统，呼吸作用是靠皮肤及其粘液起吸收氧气和排出二氧化碳而完成的。因此保持体表皮肤的湿润状态是非常重要的，否则将会窒息死亡。 蚯蚓的神经系统很发达，既有主干，又有分枝，腹神经索通过每个环节的中央形成一个膨大的由神经细胞组成的神经节，类似的还有咽上神经节、咽下神经节。每个神经节又都发出神经分布到身体各部位，因此蚯蚓对外界的刺激反应既灵活而又准确。蚯蚓的排泄系统分两部分，除第一和第二环节外各节都有许多小肾管，小肾管通过体壁开口于身体表面，或通过肠壁开口于肠内，废液通过小肾管的收集由体表排出，残渣也由小肾管收集起来送到肠内由肛门排出体外. 蚯蚓是雄维同体而异体受精的卵生动物，因此其生殖系统很特殊。每条蚯蚓虽都具有卵巢和精巢，但自身的卵子和精子却不能相遇，必须靠交换异体的精子完成受精任务，实现其有性生殖。当蚯蚓生殖时，环节向外分泌粘液形成一个管套，卵在其中受精。蚯蚓向后退行时这个管套就相应的向前移动，最后从前端脱下，两端封闭后形成卵袋埋在土里，经孵化发育而形成新的个体。 蚯蚓的有性繁殖速度快得惊人，日本大平二号蚯蚓年繁殖速度平均为３００倍，高的达数千倍。我们实验的结果证明，每２０天成几何级数增长，一年可增殖２６１８００倍。当然这是理论数据，剔除各种不利因素后按其１０％计算也是２万余倍。根据观察，每条性成熟的大平二号蚯蚓每３～４５天产卵包一个，经１０～２２天孵化出幼蚓２～６条，最多的可达２０条，孵化率为８０％，幼蚓经３８～５０天性成熟产卵。所以究竟一年能增殖多少倍，的确是很难准确计算的。同时，蚯蚓的再生能力也很强，当其被外力切断后往往能自行愈合，或者两条蚯蚓的各一端重新接合成一个新的个体，或者被切断的两端各自重新长出所失去的另一段，发育成完整的新个体。再生前端时约需7天，而再生后端时只需3-5天即可。并且肠血管和神经系统都能在两周之内接合起来。况且当其两段问旋转９０度角时也能很好的结合，可见再生之神奇魔力。
