继2006年下半年大众点评网、订餐小秘书相继获得风险投资后，有消息称目前集中在上海开展业务的橄榄订餐网获得2500万元投资。橄榄网创办人之一、总经理孙慧向记者证实，根据对投资方的承诺，确实投资范围、投资方具体背景暂不便流露。但投资协议确实已经在上周完成，资金也将于6月底前到位。

　　通过互联网帮客人订餐、供给必定的折扣，从而获得店方给予的返点，这样的运营模式实际就是餐饮行业的“携程网”。当网站陆续打下餐饮的烙印，往年才成立的橄榄网又何以有气魄叫板大众点评网们，有何实力做餐饮预订的“携程网”？孙慧说，这当然不只靠背后千万资金的支撑。

　　投资者看好“餐饮预订”拐点

　　坐在记者眼前的这三个创业伙伴均为“70后”，却各自有着不同的行业经历和专长。目前任总经理一职的孙慧曾多年涉足广告销售及市场；身为运营总监的刘耀卿曾做过软件销售，也自己创业过却以失败告终；具有丰富媒体和网站经验的秦晶则挑起公司的媒体宣传的角色。

　　大约从2007年年初起，在半年多时间里，他们三个每周末都要聚会茶坊“密谋”创业打算，分歧在所难免，自我否定也习认为常。“我们不断地在做减法，在否定的过程中，一个餐饮业第三方服务网站的框架渐渐明白起来。”孙慧说。从一拍即合到共谋创业，再到往年10月正式开端为用户供给在线和召唤中心方法预订餐厅的服务，他们三个为此各自辞往了本来的工作。“我们自己以及天使投资人总计为这个项目准备了大约1000万元资金。努力到目前，用户可以顺畅地通过互联网和召唤中心来预订他们心仪的餐厅，其中大约700家协议餐厅可以享受折扣和其他优惠。天天订单已经稳固在500单左右，今年情人节这天订单突破1000个。”孙慧告诉记者。

　　橄榄网花了半年多的时间做市场调查研究， “上海2007年餐饮花费超过480亿元，全国这一数字是12000亿元。根据经验和统计，其中接近30%的有目标、正式就餐需要通过预订。守旧估计，上海光餐厅预订这一服务的市场范围就不应当低于5亿元。但据懂得，所有供给这一服务的企业发展速度并不像想象中那么快。” 橄榄网的另一位创办人刘耀卿说。

　　孙慧他们发明，基于餐饮这个超过10000亿元的宏大市场，餐厅预订服务也是一个理论上超过100亿元的市场，而且不断在增加、成熟和完善。而通过互联网和召唤中心促成交易以及为用户、餐厅供给增值服务，持续获得佣金和服务收进切实可行，这已被不少行业先行者证实。 除此以外，他们还频频长时间地“蹲点”耗在各大饭店里直观懂得餐饮市场。目前，列进橄榄网名下的上海地区餐厅已经有近千家，且数目还在增加。

　　事实上，餐饮预订的市场正值“启动期未结束，爆发点远未来临”之际，假如此时进进，则正处于跑马圈地的创业最好机会，同样也是风险投资参与的好机会。这也是橄榄网能在短时间内获得大额投资金额的原因之一。

　在“先驱”的肩膀上履行

　　通过网络和召唤中心等电子商务手段，为餐厅供给“服务的服务”，橄榄网尽非第一个吃螃蟹的。在此之前，大众点评网“展”开至国内超过20个重要城市，订餐小秘书在上海、饭统网在北京都开展了餐饮信息或餐厅预订等各种第三方服务，据统计全国重要城市供给类似服务的小范围企业已不下200家。往年秋天以来，中国电信、中国网通分辨整合原有114业务，供给包含餐厅预订在内的生活信息服务，而中国移动的12580以“原始人”超长时间电视广告开局也参与这一市场。另外，中国联通的类似服务也已静静布局。

　　事实证实，这种模式的特点是起步时发展敏捷，能较好地集合人气，但长久发展下来，如何保证内容的新奇性、广泛性具有必定难度。

　　第一次创业的孙慧牢牢记着马云说过的一句话：“一流的创意，三流的履行力；三流的创意，一流的履行力。我情愿选择后者。”而今橄榄网上线半年多来，孙慧深切领会到了这句话的真理。“由于用户应用餐厅预订第三方服务并未成为大范围习惯，餐厅行业疏散、复杂、变动频繁、信息化程度低，以及目前无法实现真正的即时预订，同时在佣金收取上存在信用不足等标题，该贸易模式真正显示出效率确实对履行力、资源和资金提出极高请求。”他说。

　　橄榄网在启动前，对同行和同类型网站的失败和成功案例做了大批的研究。在与记者的交谈中，“大众点评”、“TOP TABLE”、“阿里巴巴”、“口碑网”等不时冒出来。而自己的经验得失，也成了橄榄网“智”的累积。刘耀卿说：“我们前期运作有经验，更有教训。最大的教训就是低估了难度，实在餐厅预订是个门槛极高的业务。好在我们已经很苏醒，也知道什么是不该做的。上海天天午晚两市餐厅订单在10万单高低，我们估计有效佣金订单不到3000单/日，基本谈不上具有对餐厅的影响才能，也站不稳脚跟。惋惜的是，包含我们橄榄网，也包含其他先行的同行，都还没有达到这一临界点。当然，我们认为已经找到通往这一目标的道路。现在有了资金支撑，固然范围不大，但使我们更加有信心。”

　　本月初，橄榄网开端在上海淮海路、西躲路、国民广场、南京东路和外滩等繁荣街道的户外视屏上进行广告轰炸，而相干主题运动也已经陆续开展。“随后，我们借助互联网搜索引擎、手机媒体等数字传播手段也在集中进行推广。到今天为止，推广后果超出我们预计，订单上升速度惊人，我们的召唤中心容量已经受到宏大挑衅。”刘耀卿先容说。

　　“携程魔咒”能否成光环

　　行业格局雏形已经形成，而且浮现出立体多元化之势，橄榄网在这个时候横空降生，不知未来是否能也一样布满绿色盼看。 在往年年底公司的年会上，孙慧被员工们问到今年最大的心愿是什么。他诚挚地说：盼看我们明年这个时候还能在一起开年会。这话激动了在座的所有同寅。他们都意识到，生存才是创业企业的第一步。

　　很多人还明白记得，10年前的携程是如何在车站、机场、广场等处发送会员卡。刘耀卿认为，餐厅预订的业务要害是订单上范围，订单上范围的要害是要么找到推广手段的“核兵器”———要么如携程发卡，要么拥有巨量的“惯例兵器”推广资源。“我们现在的订单增加速度已经让我们非常满足了。”刘耀卿说。

　　“更何况，我们的重量级兵器，也是橄榄网差别于其他餐厅预订企业的要害———橄榄餐厅预订终端已经开发完毕，马上将投进部分合作餐厅实验。一旦我们完成对全部热点餐厅的终端安排，我们就真正实现了在线即时预订，从而确保订必有座。我们目前的订单接近50%已经是网络订单，上终端以后盼看这一比例上升到70%。我们盼看用户能够独立在网络上完成端到端全部预订行动，而不像目前这样还需要召唤中心的后台支撑。”孙慧告诉记者。

　　然而，在餐厅预订行业，有一个“携程魔咒”：谁也不可能成为携程。我们看到，企业运作也大都处处模仿携程，包含诱人折扣、召唤中心服务、大范围发卡凑集用户等“携程经典”。橄榄网也跳不出这个模式。“不像看上往那么美。”孙慧告诉记者，2004年即参与餐厅预订范畴、在上海白领圈子小著名气的“超级餐桌”创办人黄坚就说：“没有想象中那么好做。简略模仿携程不是方向。需要大批投资、长期保持以及市场培养。对这一市场，我个人一直看好。就不知道谁能终极等到成功那天。”

　　记者懂得到，从2003年即开端的行业摸索，似乎离餐饮预订业的标杆企业越来越远———营收多在一两千万元范围，基础偏安一隅少有跨地区成功扩大，而携程却日永夜大，目前年收进已经超过10亿元范围，净利润也在3亿-4亿元。这也许是餐厅预订并不被风险投资看好的理由之一。

　　固然拿到了一笔不小的投资，但橄榄网却从淮海中路上500多平方米的商务楼搬迁至江宁路上200多平方米的办公房，公司也规定员工打印纸必需双面利用。对于这笔资金，孙慧他们决定用到“刀刃”上。除了餐厅预订终真个开发保护外，将还投进到团队建设、召唤中心扩容及广告宣传等方面。

　　至于头顶上的“携程魔咒”能否被他们打破，橄榄网这三个好伙伴想得很远，却并不好高骛远。“无论如何，即使有大批资金催动，网络餐厅预订还是一个需要耐心、需要保持的行业。它本质不是互联网，而是传统服务业。我们坚信这个行业会出生类似携程甚至超过携程的10亿元以上收进的巨无霸企业。但这不仅需要从业者，也需要投资人更多的耐心，不是三五年的事情，要打持久战。”孙慧说得认真而坚定。